Kressi Essig

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On 04.11.2020
Last modified:04.11.2020

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Kressi Essig

It is a great 'finishing' vinegar, too; because of its low acidity and clean taste it is excellent when lightly drizzled over grilled seafood, and makes even the humble chip a thing of wonder!

Chefs will appreciate its delicate, herbal notes for use in sauces, vinaigrettes, marinades and jellies, and it makes excellent Hollandaise and Barnaise sauces, too, requiring no over-reduction to retain the subtle herb influences.

It can be used to make quick 'instant' pickles, with cucumber or shallots, for example, without the need for boiling and sterilising.

For the home cook, Kressi is the one vinegar to have handy in the cupboard. It's been the most popular vinegar in Swiss households for decades, and now you can see what the fuss is all about I have been obsessed with the stuff since my late Swiss mother-in-law introduced me to it 25 years ago.

Antwort schreiben. Guten Tag liebe Chefkoch. Da bald Weihnachten vor der Tür steht bin ich hellhörig geworden und habe erfahren, dass meine Mutter eine neue Flasche Kressi Kräuteressig benötigt.

Sie hatte gesagt, was ich jetzt bestätigen kann, dass es gar nicht so leicht ist diese aufzutreiben!? Kann mir jemand helfen, einen Tipp oder vielleicht sogar eine Einkaufsmöglichkeit für Kressi nennen?

Wenn hier jemand ist der sich auskennt, wäre es vielleicht auch interessant, ob es Alternativen gibt, und wenn ja, wo bei den Alternativen der unterschied liegt!

Da Weihnachten ist, kommt es bei eventuellen Vorschlägen auch auf 2, 3 Euro nicht an Schon einmal vielen Dank im voraus!!!

LG Ciperine. Gruzz - Zinemin. LG Lollo. Hoi füll ihn doch in eine schöne Flasche mit Bügelverschluss um und schreibe ihn schön an Ich bin mit Kessi-Essig gross geworden und brauche ihn nach wie vor immer für meine Salat Saucen LG.

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