Mungobohnenkeimlinge Nährwerte

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On 23.11.2020
Last modified:23.11.2020

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Dabei werden die Mungobohnen in Wasser getränkt und eingeweicht. Diese Bohne ist auch unter den Namen Mungbohne, Jerusalembohne oder dem Fantasienamen Lunjabohne bekannt, die unterschiedlich oft verwendet werden.

Die Mungobohne ist jedoch mit der Sojabohne verwandt und wird auch gerne als "Grüne Sojabohne" bezeichnet.

Die Mungobohne gehört der Familie der Schmetterlingsblütler an und ist eine Hülsenfrucht, wie alle Bohnenarten. Sie ist nicht nur mit der Sojabohne, sondern auch mit der Adzukibohne verwandt, ist jedoch geschmacklich eindeutig stärker.

Ihren Ursprung sowohl biologisch als auch kulinarisch fand die Mungbohne in asiatischen Raum, in China. Die Mungobohne gehört zu den wichtigsten Hülsenfrüchten in Asien, um die sich so manch legendäre Geschichte rankt.

Eine dieser Geschichte erzählt von einer Suche nach neuem Ackerland. Die chinesischen Bauern fuhren mit einem Schiff voller Proviant und Mungobohnen zur Aussaat auf dem Jangtsekiang, wobei sie nach einigen Wochen in ein Unwetter geraten.

Doch anstatt zu verhungern, platzte der Sack mit den Mungbohnen und heraus kamen die rettenden Mungobohnensprossen. Dies ist nur eine der Anekdoten, die über die Wichtigkeit und Nahrhaftigkeit der Sprossen berichtet.

Mitsamt der restlichen asiatischen Küche gelangten die Mungobohnen in unseren Kulturkreis, aus welchem die Mungobohnenkeimlinge gar nicht mehr wegzudenken sind.

Aber nicht nur in China wird die Bohne angebaut, sondern auch schon seit Jahren in Indien bis heute. Daneben dienen der Irak, Malaysia und Ostafrika als Anbaugebiet.

Verbreitet ist sie jedoch in ganz Südostasien. Wir freuen uns über jede Anmerkung oder Frage zu unserem Artikel. Schreibe jetzt einen neuen Kommentar.

Dann die Zwiebeln hinzufügen und kurz mit anbraten. Die tiefgefr. Die Champignons mit Küchenpapier abreiben oder kurz waschen und dann in Scheiben schneiden.

Die Lauchzwiebeln putzen, w. Im Wok zubereitet. So mögen wir die gebratenen Nudeln am liebsten! In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen. Die Knoblauchzehen schälen.

Die Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden und in der Pfanne braten. Die Sprossen waschen und mit braten.

Die Champignons säubern, blättrig schneiden, in die Pfanne geben und anbrat. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und im Topf mit dem Zitronengras anbraten.

Das Ganze mit einem Schuss der Brühe ablöschen und leicht schmoren lassen. Nun das Fleisch aus dem Topf nehmen und warmstellen. Nun die Currypaste in den Topf ge.

Mungobohnensprossen putzen. Die fein gehackte Zwiebel salzen und 5 Minuten stehen lassen. Zwiebel mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Zusammen mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Ketchup verrühren. Die Sprossen portionsweise auf Tellern anrichten, das Joghur. Den Reis nach Vorschrift kochen.

Kurz vor dem Anrichten gebe ich die rohen Sprossen dazu und vermische alles gut. Die Sprossen sollten nicht e. Was backe ich heute?

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Deshalb weniger und öfter frisch keimen. Frisch sind sie absolut am Besten. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Ein Familienbetrieb der sich seit auf die Produktion von Keimlingen und Sprossen spezialisiert hat.

In diesen Jahren hat Maria und Toni Pircher eine Vielfalt an Keimlingen hervorgebracht die sich sehen lassen kann. Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen.

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Allergene welche in dem angebotenen Produkt enthalten sind haben wir mit Fettdruck gekennzeichnet.

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Mungobohnenkeimlinge sind im Geschmack frischlich-süß und finden vor allem in der asiatischen Küche Verwendung. Hierzulande kennt man sie als Beigabe zu Salaten in rohem Zustand. Die Sprossen der Mungobohne sind reich an Nährstoffen wie z.B. Magnesium, Zink, Kalium, Vitamin B1, B2, B6, C, E . Mungobohnenkeimlinge sind sehr einfach zu ziehen: Die Samen zunächst 12 Stunden in reichlich (!) Wasser einweichen – die Samen können bis zum Keimling das mehrfache ihres Trockenvolumen erreichen und aus einer Tasse Samen ergeben sich fünf bis sieben Tassen Sprossen. Mungobohnenkeimlinge - Wir haben schmackhafte Mungobohnenkeimlinge Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ tarotapokalipsy.com ♥.
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